Cicoria con la “noglia”
Ingredienti:
cicoria
selvatica (in mancanza, quella
coltivata)
sale
q. b.
Preparazione:
Cuocere la
“noglia” in acqua a fuoco lento per circa un’ora.
Lessare la cicoria, aggiungere la “noglia” già cotta,
salare e lasciar insaporire per alcuni minuti. Servire calda con crostini di
pane integrale.
