Taralli di Pasqua

 

 

 

 

 

 

Ingredienti per 10 taralli:

 

                        10 uova

                        10 cucchiai di olio d’oliva

                        1 bicchierino di anice

                        farina q.b.

                        sale e pepe

 

 

 

 

 

Preparazione:

 

                                    In un recipiente capiente mettete le uova intere, l’olio d’oliva, il sale, pepe e l’anice. Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.  Aggiungete a pioggia la farina fino ad ottenere un impasto solido ed elastico.

                                    Dall’impasto ottenuto dare forma a dieci taralli.

                                    Portate ad ebollizione una pentola d’acqua capiente. Versate i taralli lentamente. Scolateli quando salgono in superficie. Adagiateli su di una teglia e cuoceteli a temperatura elevata (200 gradi) per una quarantina di minuti.