Sangìa

 

 

 

 

Ingredienti per sei persone:

 

                         L. 1 di sangue di maiale

                         L. 1 di acqua

 

 

 

 

Preparazione:

 

               Portate ad ebollizione il sangue mescolando di continuo fino a solidificazione. Lasciarlo raffreddare.

               Aggiungere quindi l’acqua e riportare il tutto ad ebollizione. Lasciar cuocere per alcuni minuti. Versare quindi il composto così ottenuto in uno stampo circolare e lasciar raffreddare.

               Va mangiato tagliato a fette e condito secondo i propri gusti.