Polenta

 

 

 

 

 

 

Ingredienti:

 

                        Farina di mais  q.b.

                        Acqua  q.b.

                        Sale q. b.

 

 

 

Preparazione

 

                                    

                                     

                                     Portate l’acqua ad ebollizione, salatela ed aggiungete lentamente la farina lasciandola scivolare gradatamente tra le dita.

                                    Cuocete mescolando di continuo con un cucchiaio di legno fino a quando il tutto non sarà addensato. Un buon segno della fine cottura è quando il prodotto “cola” dal cucchiaio senza staccarsi.

 

Condimenti consigliati:  ragù di carne, di salsiccia, con le “tracchie” o con il   "puzzendu"