Pane con le cigole

(Tortanu cu ru frittulu)

 

 

               

 

Ingredienti per sei persone:

 

                        1 kg. Di farina bianca

                        un pezzetto di lievito di birra

 cigole

                        sale q.b.

                        acqua q.b.

 

 

Preparazione:

 

Impastare la farina con acqua e sale, aggiungete il lievito di birra e lavorate fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Aggiungete le cigole e continuate a lavorare  per alcuni minuti.

                                   Formate una ciambella con l’impasto così ottenuto. Lasciarlo lievitare per 2 ore e quindi cuocete in forno a 300 gradi per circa un’ora.