Fagioli con le cotiche

 

 

 

 

Ingredienti per quattro persone:

 

                        400 gr. di fagioli

                        400 gr. di cotiche

aglio, peperoncino

olio,

sale q.b.

 

 

Preparazione:

 

                                    Cuocete i fagioli in maniera tradizionale. Lessate le cotiche.

                                    In un tegame fate soffriggere in olio alcuni spicchi di aglio, aggiungete le cotiche a piccoli pezzi, i fagioli, due bicchieri di acqua della loro cottura. Salate. Cuocete per circa 15 minuti. Servire caldi con crostini di pane.