Biscotti dolci

 

 

 

 

Ingredienti per otto persone:

 

                        1 kg. di farina

                        6 uova

                        400 gr. di zucchero

                        100 gr. di strutto

                        1,5 bicchiere di latte

                        1 bustina di lievito per dolci

 

 

Preparazione:

 

Sbattete le uova intere con lo zucchero. Aggiungete lo strutto, a pioggia la farina ed il latte. Amalgamare il tutto, formando un composto abbastanza morbido. Aggiungete la bustina di lievito sciolta in mezzo bicchiere di latte.Ungete con lo strutto una teglia da forno, disporvi l’impasto in modo da formare delle strisce larghe 5 cm. e spesse due dita.

Portate il forno a 180 gradi, infornate e cuocete per circa 40 minuti.

Sfornate la teglia e tagliate le strisce a forma di biscotto. Rimettete per altri dieci minuti nel forno.