Animelle sotto la brace

 

 

 

Ingredienti per quattro persone:

 

                        Animelle di maiale    (la parte compresa tra lo stomaco e l’intestino)

                        Peperoncino

                        Semi di finocchio

                        Sale e pepe q.b.

 

Preparazione:

 

                                    Lavate bene le animelle, tagliatele a fette, aggiungete il peperoncino, i semi di finocchio, salate e pepate.

                                    Mettete il tutto su di un foglio di carta stagnola, chiudete bene. Lasciate cuocere per circa 20 minuti sotto la brace. Servite ben caldo.